アンジェリカは、アンベリフェレのアンジェリカ・シネンシス（オリブ）ディールズの乾燥した根です。アンジェリカには、主にショ糖、さまざまなアミノ酸、揮発性油、N-ブテン、ラクトン、ナイアシン、フェルル酸、セミテルペノイド、およびビタミンA、ビタミンE、揮発性オイル、アルギニン、さまざまなミネラルが含まれています。