乾燥した生ingerは、冬に収穫された新鮮な生ingerの完成品であり、根、堆積物、そして太陽乾燥または低温乾燥を除去します。伝統的な漢方薬では病気を治療するために使用されています。また、ホワイトジンジャー、ジュンジャン、キアンシェンジンジャーとしても知られています。